Siapa bilang donat kentang rasanya begitu-begitu saja? Coba perhatikan beberapa cara membuat donat ini. Dijamin Anda akan ketagihan membuat donat kentang yang beda dari biasanya. Ada donat kepang, donat lumer, donat ayam, semuanya ada dan wajib dicoba. Jangan khawatir, semua bahan akan diuraikan dengan jelas dan langkah-langkah pembuatannya pun akan kami jabarkan untuk Anda.
Donat Kepang Lucu
Bahan untuk donat kepang lucu ini dibagi menjadi dua bagian. Bagian-bagian tersebut akan dinamai dengan bahan A dan bahan B. Berikut bahan A.
- ½ kilogram tepung protein tinggi
- 50 gram susu bubuk
- 100 gram gula pasir
- 11 gram ragi
- 200 gram kentang, kukus kentang sebelum dihaluskan dan didinginkan
- 75 gram mentega
- ½ sendok teh garam
- 4 butir kuning telur
- 100 mililiter susu dingin
Kemudian, bahan B terdiri dari 80 gram mentega serta ½ sendok teh garam. Pisahkan bahan ini dari bahan-bahan pertama.
Cara Membuat Donat Kepang Berkualitas
- Campurkan ragi, susu bubuk, gula pasir, dan tepung dari bahan A kemudian aduk hingga rata. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, susu dingin, serta kuning telur kemudian uleni adonan hingga setengah kalis dan rata.
- Masukkan garam dan mentega kemudian uleni kembali sampai adonan menjadi kalis elastis. Tinggalkan selama 15 menit.
- Pisahkan adonan menjadi banyak bagian dengan masing-masing bagian seberat 45 gram. Pipihkan setiap adonan kemudian bagikan menjadi 3 sisi sehingga Anda bisa mulai membuat bentuk kepang. Kembali diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit.
- Tuang minyak goreng ke dalam wajan kemudian nyalakan kompor pada api sedang yang cenderung kecil.
- Goreng satu sisi adonan donat Anda hingga menjadi kecokelatan. Balikkan adonan dan goreng hingga kecokelatan pula. Jangan sering membalik donat anda supaya donat tidak menyerap terlalu banyak minyak goreng.
- Dinginkan donat kepang, hidangkan dengan taburan gula halus. Mudah bukan?
Donat Cokelat Lumer dengan Bahan Dasar Kentang
Seperti biasa, kita pisahkan bahan pembuatan donat cokelat lumer dalam dua bagian, bahan A dan bahan B. Bahan A terdiri dari:
- 15 sendok makan tepung cakra
- 9 sendok makan tepung terigu
- 3 sendok makan gula pasir
- 7 sendok makan kentang kukus yang sudah dilumatkan
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1 butir telur
- 3¼ mentega
- ¼ garam halus
Berikut yang termasuk ke dalam bahan B:
- 1 sendok teh ragi
- 1 sendok teh gula pasir
- 60 mililiter air hangat
Cara Membuat Donat dengan Isian Cokelat Lumer
- Campurkan seluruh bahan B kemudian tunggu hingga ragi mulai membuih.
- Masukkan semua bahan A kecuali mentega. Buat adonan agak kalis dari bahan A dengan mengaduk bahan-bahan kemudian tambahkan mentega. Mulai aduk lagi untuk membuat adonan yang sepenuhnya kalis.
- Tunggu selama 30 menit agar adonan donat kentang Anda mengembang hingga 2 kali ukuran semula.
- Cetak donat kentang menggunakan cetakan bentuk bulat kemudian diamkan lagi adonan donat kentang selama 20 menit.
- Panaskan minyak menggunakan api sedang kemudian goreng donat anda mulai dari yang pertama kali di cetak. Jika Anda menggoreng donat mulai dari yang terakhir di cetak, donat yang Anda cetak pertama kali akan menjadi over proofing.
- Angkat donat Anda dan suntikkan pasta cokelat atau selai cokelat ke dalam donat. Ketika Anda menggigit donat, cokelat lumer akan memanjakan lidah Anda.
Menarik kan? Ada lebih banyak resep donat cantik lho di https://www.resepmami.info/, cari tahu yuk!
Donat Kentang Gurih Isi Ayam
Tentu saja, kita akan membagi bahan-bahan menjadi dua bagian lagi. Bahan pertama untuk membuat donat kentang sedangkan bahan kedua untuk membuat isian ayam. Pastikan Anda mempersiapkan kedua bahan. Berikut bahan yang diperlukan untuk pembuatan donat kentang.
- 100 gram kentang yang sudah dikupas, dikukus, dihaluskan
- 250 gram tepung terigu
- 27 gram susu bubuk
- 1 butir kuning telur dari telur ayam
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh baking powder
- 80 mililiter air mineral
- 1 sendok makan ragi instant
- 2 sendok makan gula pasir
Kemudian siapkan bahan-bahan untuk isian donat di bawah ini:
- ½ kilogram ayam fillet, rebus dengan garam dan cincang
- 2 siung bawang putih sedang, tumbuk sampai halus
- 3 sentimeter jahe, tumbuh sampai halus
- ½ siung bawang bombai, cincang
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- 3 sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh saus tiram
- Garam secukupnya
- 3 sendok makan minyak goreng yang akan digunakan untuk menumis
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng adonan donat
Proses dan Cara Membuat Donat Isi Daging Ayam
- Buat isian daging ayam terlebih dahulu dengan menumis jahe halus, bawang bombai, dan bawang putih sampai harum dan layu.
- Tambahkan daging ayam, merica bubuk, kecap manis, serta saus tiram. Aduk-aduk, tambahkan garam dan daun bawang. Pastikan rasanya sudah sesuai dengan keinginan Anda. Matikan api dan dinginkan.
- Sekarang mari kita buat donatnya. Campurkan bahan-bahan donat dan tambahkan larutan ragi. Aduk-aduk adonan donat hingga kalis. Kemudian diamkan adonan selama 20 menit di dalam mangkok yang ditutup serbet basah.
- Setelah 20 menit, bagi adonan donat menjadi beberapa bagian. Diamkan lagi selama sekitar 40 menit. Kemudian isikan masing-masing adonan dengan isian ayam sebanyak 3 sendok teh.
- Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas kemudian kecilkan apinya. Goreng donat kentang berisi ayam satu per satu. Jangan balikkan donat kentang Anda lebih dari 1 kali untuk mengurangi jumlah minyak yang akan terserap oleh donat kentang.
- Tiriskan dan sajikan untuk camilan sore bersama keluarga.
Membuat Donat Kentang Lucu untuk Anak-Anak
Anak-anak biasanya menyukai sesuatu yang unik dan berwarna-warni. Salah satu cara memikat anak-anak Anda agar tidak membeli jajanan dari luar adalah dengan menghidangkan sate donat berbalut meses warna-warni. Masukkan tiga butir donat mini ke setiap tusuk sate. Pastikan tusuk sate aman untuk anak-anak Anda.
Cara lain adalah membuat pizza donat kentang. Buat bentuk potongan pizza dengan adonan donat yang sudah Anda bagi menjadi potongan kecil. Goreng donat kentang dalam bentuk segitiga. Kemudian atur delapan donat berbentuk segitiga hingga membentuk pizza. Taburi setiap potongan pizza donat kentang dengan warna meses yang berbeda. Dijamin anak-anak Anda akan ketagihan.
Sebelum membuat donat kentang untuk keluarga, terutama untuk anak-anak Anda, pastikan Anda memilih bahan-bahan yang berkualitas. Gunakan meses yang tidak mengandung pewarna dan zat berbahaya lain. Harga dari bahan-bahan berkualitas mungkin sedikit lebih mahal daripada bahan makanan biasa, tetapi tentu lebih murah mencegah daripada mengobati bukan?
Jangan lupa juga pastikan Anda sudah menyimpan cara membuat donat di atas. Ketika tiba-tiba anak-anak menginginkan camilan, tidak perlu lagi memesan donat online atau mencari-cari resep donat kentang lain yang belum tentu mudah untuk dibuat dan disukai oleh anak-anak Anda.
